單項選擇題《中華人民共和國工業(yè)產品生產許可證管理條例實施辦法》,自()年11月1日起施行。
A、2003
B、2004
C、2005
D、2006
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1.單項選擇題食品再加熱衛(wèi)生要求中規(guī)定的食品加熱時的中心溫度要達到多少℃以上()
A、70
B、75
C、80
D、85
2.單項選擇題質量技術監(jiān)督部門在確定強制檢驗時,哪種企業(yè)可減少頻次?()
A、已通過ISO9000認證的質量穩(wěn)定的大型企業(yè)
B、已通過HACCP認證的質量穩(wěn)定的大型企業(yè)
C、已通過ISO14000認證的質量穩(wěn)定的大型企業(yè)
D、已通過有機食品認證的質量穩(wěn)定的大型企業(yè)
3.單項選擇題世界上第一部GMP誕生于()
A、美國
B、英國
C、日本
D、我國
4.單項選擇題關于可追溯體系的作用,哪一個描述是不正確的()
A、確保食品安全
B、便于食品管理
C、防止欺詐
D、便于消費者選購
5.單項選擇題柵欄技術用于食品的主要目的為:()
A、防止傳染病
B、防止腐敗變質
C、防止食物中毒
D、防止寄生蟲病
最新試題
目前農藥殘留量的測定中,常用的方法是氣相色譜法或氣-質聯(lián)用法。
題型:判斷題
金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產生的毒素和侵襲性酶。
題型:判斷題
對于非還原糖的測定,采用直接滴定法時所依據(jù)的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進行測定。
題型:判斷題
在日本,政府成立的“食品安全委員會”是由科學家和專家組成的。
題型:判斷題
食品安全法規(guī)定,()對進出口食品安全實施監(jiān)督管理。
題型:單項選擇題
下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色()
題型:單項選擇題
食品質量安全市場準入標志以“質量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。
題型:判斷題
飲用及食品生產用水的衛(wèi)生問題,除了水的色、臭、味、混濁度外,重要的是水中殘留的化學物質和微生物是否已被控制。
題型:判斷題
國家鼓勵食品生產經營企業(yè)參加()。
題型:單項選擇題
熱燙處理主要應用于蔬菜和某些水果,通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。
題型:判斷題