以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。