宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

中餐宴會服務(wù)的程序為（）

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

宴會常用（）等來烘托氣氛

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）