單項選擇題下列食物中，（）不含抗壞血酸。
A、番茄
B、菜花
C、干豆
D、苦瓜
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1.單項選擇題人體鐵總量為（）g，以"功能性鐵"和"貯存鐵"兩種形式存在體內。
A、2～3
B、4～5
C、5～6
D、7～8
2.單項選擇題（）不是碳水化合物的生理功能。
A、供給能量
B、抗生酮作用
C、是維持神經系統(tǒng)正常活動不可缺少的物質
D、促進體內合成鈣，并減少鈣的浪費
3.單項選擇題膽固醇主要存在于（）。
A、植物性食物中
B、動物性食物中
C、礦物性食物中
D、所有食物中
4.單項選擇題能量是（）在體內氧代謝過程中產生的。
A、蛋白質、維生素和碳水化合物
B、蛋白質、礦物質和碳水化合物
C、蛋白質、脂肪和碳水化合物
D、蛋白質、水和碳水化合物
5.單項選擇題人們生活水平不斷提高，富貴病的發(fā)生率逐漸增多，（）對防止富貴病的發(fā)生具有重要意義。
A、糖元
B、膳食纖維
C、生物素
D、葉酸
最新試題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
點單服務員需要清楚（）。
題型：單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
零點菜單的菜品排列應以人們飲食（）為基礎，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結賬服務要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應避開（）。
題型：單項選擇題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題