優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）

一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質量的百分比是（）

爽口的啤酒中含氮物質一般為（）

溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）

麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）

啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）