單項選擇題下列植物油中單不飽和脂肪酸-油酸含量最豐富的是()。

A.豆油
B.花生油
C.亞麻籽油
D.橄欖油


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1.單項選擇題植物油中含有豐富的()。

A.維生素A
B.葉酸
C.維生素D
D.維生素E

2.單項選擇題醬類經(jīng)發(fā)酵后()含量顯著提高。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C

3.單項選擇題人體必需脂肪酸的重要來源是()

A.肉類
B.蛋類
C.奶類
D.植物油

6.單項選擇題酸奶與鮮奶相比()含量增加了近一倍左右。

A.維生素A
B.葉酸
C.維生素D
D.維生素E

8.單項選擇題以下蛋類膽固醇含量最低的是()。

A.雞蛋
B.鴨蛋
C.鵝蛋
D.鵪鶉蛋

9.單項選擇題蛋黃中性脂肪的脂肪酸中,以()含量最為豐富。

A.油酸
B.亞油酸
C.亞麻酸
D.花生四烯酸

10.單項選擇題全雞蛋蛋白質(zhì)的含量為()左右。

A.8%
B.12%
C.16%
D.20%