判斷題操作性職業(yè)是指那些主要以操作技能為主導(dǎo)，通過操縱一定的設(shè)備完成任務(wù)的職業(yè)。
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下列哪個(gè)工具是用于在蛋糕中間夾層的（）
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判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）
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下面哪種現(xiàn)象表明戚風(fēng)蛋糕已經(jīng)烤熟（）
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下面哪個(gè)選項(xiàng)不是蛋糕脫模時(shí)的注意事項(xiàng)（）
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關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項(xiàng)中描述錯(cuò)誤的是（）
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下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）
題型：單項(xiàng)選擇題