下面哪個選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志（）

下列哪種方法是檢驗(yàn)起酥油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）

下列哪種方法可以檢驗(yàn)黃油的質(zhì)量（）

在使用非電動攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）

在使用電動攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）

下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）

下面哪個選項(xiàng)是蛋糕脫模時的正確操作（）

在制作卷筒蛋糕時，下面哪種食材會導(dǎo)致蛋糕過于甜膩（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）

判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）