最新試題
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）