金色菲士的特點是，酒度適中，（）。

清點酒水時，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。

凡是開了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐飲料都要全部清理掉，不能放到第二天再用。

谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質量對酒有極大影響。

目前全世界80%的葡萄酒都產自（）。

調酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點存貨，并開立領貨申請單，補充不足存貨。

（）雞尾酒，是經典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。

雞尾酒調制單是出納會計記賬，收款的憑據(jù)，調酒員不能保管，需要時再去借用，以防遺失。

巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國著名品牌。

盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。