單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)服務(wù)當(dāng)客人訂餐時(shí)服務(wù)員要告訴客人，牛排在烹調(diào)時(shí)有四種成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。
A、過(guò)熟
B、三成熟
C、一成熟
D、四成熟
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)（），服務(wù)員應(yīng)向客人征詢是否需要提供餐前酒、雞尾酒服務(wù)。
A、客人看菜單時(shí)
B、客人看展臺(tái)時(shí)
C、客人喝酒水時(shí)
D、吃面包時(shí)
2.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)員為客人送菜單時(shí)應(yīng)將菜單打開(kāi)至（）。
A、第一頁(yè)
B、第二頁(yè)
C、第三頁(yè)
D、飲料頁(yè)
3.單項(xiàng)選擇題不屬于西餐接受預(yù)定服務(wù)員要記錄的內(nèi)容是（）。
A、客人的姓名
B、客人的體形
C、用餐時(shí)間
D、用餐人數(shù)
4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員使用服務(wù)語(yǔ)言還要注意客人的性別，年齡，（），環(huán)境等多種因素。
A、氣質(zhì)
B、心理
C、生理
D、身體
5.單項(xiàng)選擇題常用服務(wù)用語(yǔ)要素包括：表謙表敬的謙詞敬語(yǔ)，莊重典雅的措辭，親切柔和的語(yǔ)調(diào)以及溫和委婉的（）等。
A、服務(wù)
B、語(yǔ)氣
C、面容
D、手勢(shì)
最新試題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來(lái)表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題