最新試題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
吉士粉呈（）
蘇式糕點口味重（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
寧波湯圓屬于（）面點。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
能提高面團筋性的原料是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）