最新試題
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
適合用澄面做面皮的是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
蘇式糕點口味重（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
高筋面粉適用于（）
水晶蝦餃屬于（）