下列選項(xiàng)中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

下列選項(xiàng)中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

下列選項(xiàng)中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。