A.聚乙烯（PE）毒性極低，是最安全的塑料。
B.聚丙烯（PP）可制作供微波爐使用的容器。
C.聚氯乙烯（PVC）易分解及老化。
D.聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）耐油性、透明性和氣密性好，可用作飲料瓶和油瓶。

A.有機砷的毒性大于無機砷。
B.砷主要經尿和糞排出，頭發(fā)和指甲也是其排泄途徑之一。
C.多種砷化合物具有致突變性。
D.砷慢性中毒主要表現為神經衰弱癥候群。

A.印刷食品包裝的油墨和顏料等常含有鉛，他們在接觸食品時造成污染。
B.兒童對鉛的吸收率低于成人。
C.體內的鉛經尿和糞排出。
D.鉛主要損害造血系統(tǒng)、神經系統(tǒng)和腎臟。

A.含鎘的工業(yè)“三廢”對食物的污染較為嚴重
B.低蛋白、低鈣和低鐵膳食有利于鎘的吸收
C.進入人體的鎘主要蓄積于肝臟
D.鎘對動物和人體有一定的致畸、致突變和致癌作用

A.無機汞比有機汞的吸收率要高。
B.汞進入大腦后易導致大腦和神經系統(tǒng)損傷。
C.機體汞可通過尿、糞和毛發(fā)排出。
D.含汞農藥的使用可污染農作物，導致食品的汞污染。

A.限制高能量密度的食物
B.限制紅肉攝入，避免加工的肉制品
C.在正常體重范圍內盡可能瘦
D.推薦使用膳食補充劑預防癌癥

A.全谷物攝入可降低直腸癌發(fā)病風險
B.畜肉攝入過多可增加直腸癌發(fā)病風險
C.大豆及制品的消費可降低乳腺癌的發(fā)病風險
D.腌制動物性食品攝入增加中國人群乳腺癌的發(fā)病風險

A.大量攝入類胡蘿卜素可降低肺癌的發(fā)病風險
B.維生素C的攝入量與多種癌癥的死亡率呈負相關
C.維生素E可降低食管癌的發(fā)病率和減少腫瘤體積
D.維生素D與鈣的攝入量與大腸癌的發(fā)病率呈負相關

A.蛋白質攝入過低或過高均會促進腫瘤的生長
B.飽和脂肪酸和動物油脂的攝入與肺癌的危險性增加有關
C.高淀粉攝入人群胃癌的發(fā)病率較高
D.常食用大豆制品者胃癌的相對危險度高于不常食用者

A.遺傳因素
B.肥胖
C.營養(yǎng)因素
D.體力活動缺乏