單項選擇題晴天將龍眼置曬盤中于太陽下曬制,約曬7~10d,當(dāng)龍眼8~9成干時,遂個將果實剪下進行()
A.早晨攤曬,午后收回疊置回軟
B.翌日早晨又回軟,午后再攤曬
C.1+2后,即可包裝
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題用烘房或隧道式干制機進行果蔬干制。初溫45~50℃,終溫70~75℃;空氣相對濕度為25%;干燥時間24h左右;最終果實的含水量達到()
A.30%~40%
B.15%~17%
C.20%~30%
2.單項選擇題葡萄干的制作工藝應(yīng)該是()
A.原料選擇在干制之前進行
B.熏硫在包裝之后進行
C.回軟是在干燥之前進行
3.單項選擇題下列不屬于糖制品的是()。
A.果脯
B.蜜餞
C.果醬
D.果糖
4.單項選擇題中國最早的糖制品被稱為()。
A.糖果
B.糖人
C.蜜餞
D.蜜糖子
5.單項選擇題果脯類的衛(wèi)生注冊編號是()。
A.Z12
B.Z13
C.Z14
D.Z15
最新試題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有()。
題型:多項選擇題
濕腌法的特點是腌制不均勻,鹽水不可重復(fù)利用。
題型:判斷題
糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是()。
題型:單項選擇題
提取色素不適合的方法是()。
題型:單項選擇題
硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中,具有下列()作用。
題型:多項選擇題
下列常用的進行超微粉碎的方法有()。
題型:多項選擇題
下列不屬于榨菜的加工步驟是()。
題型:單項選擇題
花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色?()
題型:單項選擇題
下列罐頭燙漂的意義正確的是()。
題型:多項選擇題
果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中,密封后在熱蒸汽中殺菌,殺菌條件一般在60-100℃。
題型:判斷題