最新試題
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）