制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）