在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。

食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關“吊白塊”的描述正確的是（）。

運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。

在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。

使用調(diào)輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應做到（）。

烹飪原料出庫原則有哪些？（）

食糖的安全問題主要是（）。