單項(xiàng)選擇題蘋(píng)果中()的含量較多,是高血壓患者的理想食品。
A、鐵
B、鋅
C、硒
D、鉀
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1.單項(xiàng)選擇題大豆所含()是等量的人黃魚(yú)、瘦豬肉或雞蛋所含該種營(yíng)養(yǎng)素的2倍多。
A、食物纖維
B、礦物質(zhì)
C、脂肪
D、蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題黑米富含礦物質(zhì),其中鈣的含量比普通大米高()。
A、2~3倍
B、3~4倍
C、4~6倍
D、3~5倍
3.單項(xiàng)選擇題雞蛋含有:卜富的蛋白質(zhì),蛋黃中蛋白質(zhì)的含量()蛋清。
A、略低于
B、高于
C、等于
D、大大低于
4.單項(xiàng)選擇題兔肉具有()的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
A、低蛋白,低脂肪
B、低蛋白,高脂肪
C、高蛋白,低脂肪
D、高蛋白,高脂肪
5.單項(xiàng)選擇題羊肉中含有大量的左旋肉堿,對(duì)()營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮重要作用。
A、肝臟
B、胰臟
C、脾臟
D、心臟
最新試題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間,建議在煮粥前:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大量攝入脂肪,特別是飽和脂肪酸()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看,目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問(wèn)題是:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
心理健康教育和支持的主要作用是什么()?
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服務(wù)人員在點(diǎn)餐過(guò)程中的主要職責(zé)是什么()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制,以下哪種說(shuō)法是正確的()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)主人全權(quán)委托營(yíng)養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開(kāi)列菜單,這種情況則以()確定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理,動(dòng)物蛋白攝入比重高,主要原因是什么()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“瘦肉精”在人體內(nèi)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題