單項(xiàng)選擇題為破壞菠蘿蛋白酶的活性，避免（），食用菠蘿時(shí)可用鹽水浸泡。
A、低血糖性昏厥
B、高血壓性昏厥
C、菠蘿中毒
D、菠蘿病
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1.單項(xiàng)選擇題蘋果中（）的含量較多，是高血壓患者的理想食品。
A、鐵
B、鋅
C、硒
D、鉀
2.單項(xiàng)選擇題大豆所含（）是等量的人黃魚、瘦豬肉或雞蛋所含該種營(yíng)養(yǎng)素的2倍多。
A、食物纖維
B、礦物質(zhì)
C、脂肪
D、蛋白質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題黑米富含礦物質(zhì)，其中鈣的含量比普通大米高（）。
A、2～3倍
B、3～4倍
C、4～6倍
D、3～5倍
4.單項(xiàng)選擇題雞蛋含有：卜富的蛋白質(zhì)，蛋黃中蛋白質(zhì)的含量（）蛋清。
A、略低于
B、高于
C、等于
D、大大低于
5.單項(xiàng)選擇題兔肉具有（）的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
A、低蛋白，低脂肪
B、低蛋白，高脂肪
C、高蛋白，低脂肪
D、高蛋白，高脂肪
最新試題
老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)人員在點(diǎn)餐過(guò)程中的主要職責(zé)是什么（）？
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在滿足口味要求時(shí)，以下哪種方法有助于保持健康（）？
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營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時(shí)，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？
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“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。
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營(yíng)養(yǎng)適宜膳食中，三大營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)能量比例之間應(yīng)達(dá)到合理平衡，下列哪項(xiàng)描述正確（）？
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南豆腐每個(gè)交換份的重量是（）克。
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東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動(dòng)物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
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用人參、黃花加入粳米，合煮為食補(bǔ)烹調(diào)中的（）。
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心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？
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