單項(xiàng)選擇題花生中的脂肪大多為油酸和（）等不飽和脂肪酸。
A、亞麻酸
B、亞油酸
C、花生四烯酸
D、二十碳五烯酸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題大棗味甘性溫，健脾養(yǎng)胃，鮮大棗還被譽(yù)為（）。
A、維生素D丸
B、維生素E丸
C、維生素K丸
D、維生素C丸
2.單項(xiàng)選擇題大豆的消化率隨食用方法的不同而不等，食用豆?jié){，其消化率為（）。
A、50％
B、65％
C、85％
D、92％~96％
3.單項(xiàng)選擇題大豆所含（）是等量的大黃魚(yú)、瘦豬肉或雞蛋所含該種營(yíng)養(yǎng)素的2倍多。
A、脂肪
B、糖類
C、蛋白質(zhì)
D、維生素
4.單項(xiàng)選擇題新產(chǎn)（）熬粥，粥表面的“米油”營(yíng)養(yǎng)豐富，可代替參湯，是產(chǎn)婦、病人、嬰幼兒的理想食品。
A、大米
B、小米
C、黑米
D、薏米
5.單項(xiàng)選擇題糯米的特點(diǎn)是（）。
A、粘性大、出飯率低
B、粘性大、出飯率高
C、粘性小、出飯率低
D、粘性小、出飯率高
最新試題
服務(wù)人員在點(diǎn)餐過(guò)程中的主要職責(zé)是什么（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)適宜膳食時(shí)，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來(lái)自不同的食物類別（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)面點(diǎn)設(shè)計(jì)中，與“婚宴”主題相吻合的面點(diǎn)可能包括以下哪種（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項(xiàng)措施（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用人參、黃花加入粳米，合煮為食補(bǔ)烹調(diào)中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物鏈等級(jí)呈（）排列。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動(dòng)物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時(shí)，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題