單項選擇題西餐餐具應該如何保養(yǎng)?()

A.避免碰撞
B.定期清潔
C.妥善存放
D.以上都是


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1.單項選擇題制作西式三明治,應先準備什么食材?()

A.面包
B.火腿
C.生菜
D.番茄

2.單項選擇題搭配炸薯條的經典醬料是()

A.番茄醬
B.蛋黃醬
C.甜辣醬
D.黑胡椒醬

3.單項選擇題烤西式蛋撻時,烤箱溫度一般設置為多少?()

A.120℃
B.150℃
C.180℃
D.220℃

4.單項選擇題西式牛排擺盤時常用什么裝飾?()

A.蔥花
B.香菜
C.迷迭香
D.芹菜葉

5.單項選擇題處理三文魚時,應去除什么部位?()

A.魚皮
B.魚骨
C.魚尾
D.魚頭