多項(xiàng)選擇題雙氧水對芽孢破壞效果受哪些因素影響？（）
A.雙氧水的溫度
B.雙氧水的濃度
C.環(huán)境的溫度
D.雙氧水的干凈程度
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1.單項(xiàng)選擇題在板式換熱器中，用嗜熱脂肪芽孢桿菌的芽孢作為實(shí)驗(yàn)微生物，滅菌溫度為142℃，保持2秒，其滅菌效率為（）
A.9D
B.8D
C.7D
D.6D
2.單項(xiàng)選擇題下面哪個(gè)值用于表示滅菌效率（）
A.F值
B.D值
C.Z值
D.F0值
3.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品無菌的意味著（）
A.產(chǎn)品中的所有活的微生物都不存在
B.細(xì)菌不增殖
C.沒有芽胞
D.沒有致病菌
4.單項(xiàng)選擇題提高滅菌效果的方式有（）
A.減少產(chǎn)品中細(xì)菌總數(shù)
B.減少產(chǎn)品中細(xì)菌營養(yǎng)體數(shù)量
C.減少產(chǎn)品中細(xì)菌芽孢數(shù)量
D.使用更高的滅菌參數(shù)
5.多項(xiàng)選擇題不同的灌裝機(jī)，決定了不同的滅菌方式，通常有以下幾種滅菌方法（）
A.雙氧水噴霧
B.雙氧水蒸汽
C.雙氧水滾輪涂抹法
D.浸泡法
最新試題
控制原料乳的菌落總數(shù)不超過20萬，嗜冷菌不超過1萬，可以減少（）的可能。
題型：多項(xiàng)選擇題
球膜組成包括磷脂、脂蛋白、腦苷類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、痕量元素和結(jié)合水。（）
題型：判斷題
PH值降至4.6時(shí)，磷酸鈣中的鈣分離。（）
題型：判斷題
密度檢測：密度（g/ml）=樣品重量（g）/樣品容量（ml）。（）
題型：判斷題
牛乳在（）以上進(jìn)行加熱時(shí)，會形成皮膜。
題型：單項(xiàng)選擇題
牛乳酸度的幾種測定和表示方法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
人體自身不能合成的氨基酸包括那些（）
題型：多項(xiàng)選擇題
牛乳酸度的來源（）
題型：多項(xiàng)選擇題
鮮牛乳在水中還分別分散著兩個(gè)交替系統(tǒng)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
乳的主要成分包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題