單項(xiàng)選擇題適用于集體伙食單位的膳食調(diào)查方法（）。
A.記賬法
B.稱(chēng)重法
C.回顧詢(xún)問(wèn)法
D.化學(xué)分析法
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1.單項(xiàng)選擇題在中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”中，人們膳食中能量的主要來(lái)源是（）。
A.谷類(lèi)
B.蔬菜、水果類(lèi)
C.魚(yú)、肉、蛋類(lèi)
D.奶、豆類(lèi)
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”按食物種類(lèi)進(jìn)行分層，其層數(shù)為（）。
A.3層
B.4層
C.5層
D.6層
3.單項(xiàng)選擇題下列人群最容易發(fā)生原發(fā)性骨質(zhì)疏松的是（）。
A.20-25歲男性
B.20-25歲女性
C.50-54歲男性
D.50-54歲女性
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)人群最常見(jiàn)的糖尿病類(lèi)型為（）。
A.胰島素依賴(lài)型糖尿病
B.非胰島素依賴(lài)型糖尿病
C.妊娠糖尿病
D.感染誘發(fā)糖尿病
5.單項(xiàng)選擇題下列烹飪方法對(duì)維生素C破壞較少的是（）。
A.熬
B.長(zhǎng)時(shí)間煮
C.爆炒
D.加堿烹調(diào)
最新試題
保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述水對(duì)人體的主要生理作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
除乳脂外，所有的油脂類(lèi)食物幾乎都不含（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
新生兒脊柱裂、無(wú)腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會(huì)降低鐵的吸收率。
題型：判斷題
為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。
題型：判斷題
豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要。
題型：判斷題
下列變化中，不利于相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)素消化吸收的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人體的能量消耗主要有三個(gè)方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。
題型：填空題