單項選擇題豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素B12
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在膳食質(zhì)量評價內(nèi)容中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)攝入量的百分比應(yīng)為（）。
A.15%
B.20%
C.25%
D.30%
3.問答題糖尿病人如何進行糖類食物的選擇。
4.問答題簡述糖類的重要生理功能。
最新試題
除乳脂外，所有的油脂類食物幾乎都不含（）。
題型：單項選擇題
膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。
題型：填空題
為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。
題型：判斷題
下列人群中，維持正氮平衡的是（）。
題型：單項選擇題
膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會降低鐵的吸收率。
題型：判斷題
為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。
題型：判斷題
在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。
題型：單項選擇題
新生兒脊柱裂、無腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。
題型：單項選擇題
添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。
題型：單項選擇題