除乳脂外，所有的油脂類食物幾乎都不含（）。

谷類食物均不含（）。

下列物質中，不利于食物中鈣吸收的是（）。

為預防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

預防維生素D缺乏最安全有效的方法應為（）。

在膳食質量評價內(nèi)容中，優(yōu)質蛋白質占總蛋白質攝入量的百分比應為（）。

我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。

豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質的吸收率會有所提高（）。

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。