谷類食物均不含（）。

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

除乳脂外，所有的油脂類食物幾乎都不含（）。

下列物質(zhì)中，不利于食物中鈣吸收的是（）。

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

在一般烹調(diào)過(guò)程中，只能潤(rùn)漲，不會(huì)分解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）。

為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

為防止糖尿病患者合并高血壓，飲食中應(yīng)盡量減少攝入（）。

鮮蛋加工成皮蛋后，哪類物質(zhì)被嚴(yán)重破壞了（）。

膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會(huì)降低鐵的吸收率。