單項(xiàng)選擇題液體密度天平的測定原理基于（）
A.阿基米德定律
B.牛頓定律
C.伯努利方程
D.朗伯比爾定律
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1.單項(xiàng)選擇題測定油脂折光指數(shù)的仲裁方法是（）
A.韋氏天平法
B.阿貝折射儀法
C.羅維朋比色法
D.水平密度瓶法
2.單項(xiàng)選擇題小麥粉白度計(jì)使用前必須預(yù)熱（）
A.15min
B.30min
C.45min
D.60min
3.單項(xiàng)選擇題大米的定等項(xiàng)目是（）
A.碎米率
B.加工精度
C.水分
D.雜質(zhì)
4.單項(xiàng)選擇題測定油脂相對(duì)密度的作用是（）
A.可測定油脂顏色深淺
B.可反映油脂顏色酸敗程度
C.可以判斷油脂純度
D.都不對(duì)
5.單項(xiàng)選擇題測定油脂相對(duì)密度的標(biāo)準(zhǔn)方法是（）
A.密度計(jì)法
B.密度瓶法
C.液體密度天平法
D.都不是
最新試題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)（）對(duì)被測物質(zhì)定量。
題型：單項(xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）
題型：多項(xiàng)選擇題