一般來說，朗姆酒主要用于西點的調(diào)味。

紅外線保溫燈以紅外線加熱，供暫時西點保溫用的。

在西餐烹調(diào)中，豬肉菜可以不用全熟供餐。

在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。

西餐中，牡蠣可生食又可熟食，以生食為主。

美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。

馬德拉常用于烹調(diào)牛肉、小牛肉及肝類菜肴。

牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。