單項(xiàng)選擇題核查《生豬運(yùn)輸車輛備案表》屬于（）。

A.接收檢查
B.待宰檢查
C.送宰檢查
D.急宰檢查


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題急性豬丹毒病時(shí)，全身淋巴結(jié)呈（）。

A.腫大，灰黑色，切面外翻
B.腫大，紫紅色，切面外翻
C.皺縮，灰黑色，切面外翻
D.皺縮，紫紅色，切面外翻

3.單項(xiàng)選擇題"瘦肉精"檢測（快速檢測卡法）中常用的三聯(lián)卡，不能檢測的藥物是（）。

A.克侖特羅
B.阿莫西林
C.萊克多巴胺
D.沙丁胺醇

6.單項(xiàng)選擇題酶聯(lián)免疫吸附法測定生豬“瘦肉精”殘留量，用蓋板膜蓋板后避光孵育的條件應(yīng)為（）。

A.25℃，20min~30min
B.25℃，2min~5min
C.5℃，10min~15min
D.5℃，2min~5min

7.單項(xiàng)選擇題測定豬肉水分時(shí)，應(yīng)剔除肌腱和（）。

A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.脂肪
D.肌肉

8.單項(xiàng)選擇題生豬紅膘的主要特征是（）。

A.皮下脂肪呈粉紅色
B.皮下脂肪呈鮮紅色
C.肌肉出血
D.肝臟有淤血

9.單項(xiàng)選擇題肉品品質(zhì)檢驗(yàn)與生豬屠宰的時(shí)間關(guān)系正確的是（）。

A.肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)在生豬屠宰之前
B.肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)在生豬屠宰之后
C.肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與生豬屠宰同步進(jìn)行
D.肉品品質(zhì)檢驗(yàn)看情況決定是否開展

10.單項(xiàng)選擇題豬翼肌檢查的正確操作為（）。

A.緊貼下頜骨內(nèi)側(cè)運(yùn)刀，以淺刀將翼肌剖開
B.緊貼下頜骨外側(cè)運(yùn)刀，以淺刀將翼肌剖開
C.緊貼下頜骨內(nèi)側(cè)運(yùn)刀，以深刀將翼肌剖開
D.緊貼下頜骨外側(cè)運(yùn)刀，以深刀將翼肌剖開