單項(xiàng)選擇題污染食品的微生物按其對(duì)人體的致病能力，可分為（）

A.致病性微生物、非致病性微生物
B.致病性微生物、相對(duì)致病微生物和非致病微生物
C.相對(duì)致病微生物、致病性微生物
D.相對(duì)致病微生物、非致病性微生物


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)屬于微生物污染（）

A.細(xì)菌和細(xì)菌毒素、真菌與真菌毒素
B.寄生蟲(chóng)和蟲(chóng)卵
C.昆蟲(chóng)和病毒污染
D.以上都是

4.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于廢棄物描述正確的是？（）

A.加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢品要裝在有明顯標(biāo)識(shí)的專用廢棄物容器內(nèi)，及時(shí)傾倒處理
B.加工區(qū)域以外的垃圾存放容器應(yīng)帶有遮蓋，不允許暴露存放
C.加工間廢棄物和生活垃圾應(yīng)當(dāng)日清理出廠區(qū)，不得回收。存放點(diǎn)須定期清理、消毒和殺蟲(chóng)滅鼠
D.垃圾存放容器和存放區(qū)域要經(jīng)常消毒，保持一定的清潔度

5.單項(xiàng)選擇題下列描述生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格管理錯(cuò)誤的是？（）

A.生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格管理
B.進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員（包括生產(chǎn)操作人員、設(shè)備維修人員、質(zhì)監(jiān)員、參觀人員等）應(yīng)嚴(yán)格遵守個(gè)人衛(wèi)生管理規(guī)程
C.不同清潔作業(yè)區(qū)的人員不得相互串崗，只能從低清潔區(qū)到高清潔區(qū)
D.原料、輔料、半成品、成品在加工、包裝、貯存的過(guò)程中要嚴(yán)格分離；低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的原料處理不得放在高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)處理；內(nèi)包裝不允許直接接觸地面，應(yīng)放置在潔凈、干燥的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)、地面要求加放墊板