單項(xiàng)選擇題罐頭食品中復(fù)合磷酸鹽的測(cè)定中,分光光度計(jì)在波長(zhǎng)()測(cè)定鉬藍(lán)的吸光度。

A.490nm
B.510nm
C.660nm
D.720nm


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2.單項(xiàng)選擇題莫爾法測(cè)定罐頭食品中NaCl的含量時(shí),pH應(yīng)控制在()

A.2.5~12.5
B.6.5~10.5
C.7.0~10.5
D.6.5~12.5

3.單項(xiàng)選擇題鹵化銀沉淀對(duì)鹵離子和幾種吸附指示劑的吸附力強(qiáng)弱順序正確的是()

A.I->熒光黃>曙紅>SCN-
B.SCN->I->Cl->熒光黃
C.曙紅>Cl->Br->SCN-
D.I->SCN->Cl->熒光黃

5.單項(xiàng)選擇題基準(zhǔn)氯化鈉,需經(jīng)()灼燒至恒重。

A.200~300℃
B.300~400℃
C.400~500℃
D.500~600℃

6.單項(xiàng)選擇題下列情況下對(duì)測(cè)定結(jié)果描述正確的是()

A.用佛爾哈德法測(cè)定Br-,在沒(méi)有將AgCl沉淀濾去或加熱促其凝聚,也沒(méi)有加有機(jī)溶劑的情況下,結(jié)果偏高
B.用佛爾哈德法測(cè)定Cl-,在沒(méi)有將AgCl沉淀濾去或加熱促其凝聚,也沒(méi)有加有機(jī)溶劑的情況下,結(jié)果偏低
C.用法揚(yáng)司法測(cè)定Cl-,用曙紅作為指示劑,結(jié)果偏高
D.用法揚(yáng)司法測(cè)定I-,用曙紅作為指示劑,結(jié)果偏低

8.單項(xiàng)選擇題佛爾哈德法測(cè)罐頭中NaCl的含量時(shí),指示終點(diǎn)顯()

A.藍(lán)紫色
B.灰色白
C.棕紅色
D.黃綠色

9.單項(xiàng)選擇題佛爾哈德法測(cè)罐頭中NaCl的含量時(shí),用()作為指示劑。

A.鉻酸鉀
B.鐵銨礬
C.吸附指示劑
D.酸堿指示劑

10.單項(xiàng)選擇題莫爾法測(cè)罐頭中NaCl的含量時(shí),以()作為指示劑。

A.鉻酸鉀
B.鐵銨礬
C.吸附指示劑
D.酸堿指示劑