單項(xiàng)選擇題根據(jù)臨床表現(xiàn)的不同,食物中毒包括()兩類(lèi)。

A.胃腸型和動(dòng)脈型
B.大腦型和神經(jīng)型
C.大腦型和動(dòng)脈型
D.胃腸型和神經(jīng)型


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2.單項(xiàng)選擇題預(yù)防副溶血性弧菌的措施不包括()。

A.徹底加熱海產(chǎn)品
B.動(dòng)物性食品煮熟煮透再吃
C.避免生食水產(chǎn)品
D.切菜切肉用一把菜刀

3.單項(xiàng)選擇題下列屬于中等毒有機(jī)磷的是()。

A.敵百蟲(chóng)
B.久效磷
C.對(duì)硫磷
D.樂(lè)果

4.單項(xiàng)選擇題液體飲料加工,貯存和運(yùn)輸過(guò)程的質(zhì)量安全需注意的是()。

A.罐裝與殺菌
B.全選
C.防止污染
D.包裝容器的衛(wèi)生

5.單項(xiàng)選擇題傷寒型沙門(mén)菌感染的潛伏期平均多少天?()

A.10d
B.1~7d
C.7d
D.3~10d

最新試題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的脂肪含量時(shí),為何通常使用索氏提取法()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品微生物檢驗(yàn)時(shí),需要特別注意的事項(xiàng)是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品微生物檢驗(yàn)中,常用的檢測(cè)技術(shù)有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢驗(yàn)過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患,應(yīng)如何處理()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了檢測(cè)食品中的抗氧化劑含量,通常使用哪種方法()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的添加劑時(shí),為何需要特別注意其添加量()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下哪項(xiàng)不是食品檢驗(yàn)的主要目的()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行檢測(cè)時(shí),以下哪些因素可能影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品檢測(cè)時(shí),若懷疑樣品可能存在微生物污染,他們首先會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下哪些技能是農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員應(yīng)該具備的()?

題型:多項(xiàng)選擇題