單項(xiàng)選擇題操作間每天應(yīng)當(dāng)定時(shí)進(jìn)行空氣消毒,操作間內(nèi)溫度應(yīng)當(dāng)?shù)陀冢ǎ?/strong>

A.25
B.18
C.27
D.20


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1.單項(xiàng)選擇題預(yù)防副溶血性弧菌的措施不包括()。

A.徹底加熱海產(chǎn)品
B.動(dòng)物性食品煮熟煮透再吃
C.避免生食水產(chǎn)品
D.切菜切肉用一把菜刀

2.單項(xiàng)選擇題下列屬于中等毒有機(jī)磷的是()。

A.敵百蟲
B.久效磷
C.對(duì)硫磷
D.樂果

3.單項(xiàng)選擇題液體飲料加工,貯存和運(yùn)輸過程的質(zhì)量安全需注意的是()。

A.罐裝與殺菌
B.全選
C.防止污染
D.包裝容器的衛(wèi)生

4.單項(xiàng)選擇題傷寒型沙門菌感染的潛伏期平均多少天?()

A.10d
B.1~7d
C.7d
D.3~10d

5.單項(xiàng)選擇題一般含鹽酸克倫特羅的豬顏色為()。

A.粉紅色
B.磚紅色
C.特別鮮紅
D.淡紅色

最新試題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分,通常會(huì)采用哪種技術(shù)()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品包裝材料的檢測(cè)時(shí),主要關(guān)注的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測(cè)方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢驗(yàn)過程中,發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患,應(yīng)如何處理()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),可能會(huì)使用哪些設(shè)備或儀器()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品檢測(cè)時(shí),若懷疑樣品可能存在微生物污染,他們首先會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品微生物檢驗(yàn)中,常用的檢測(cè)技術(shù)有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會(huì)涉及的領(lǐng)域有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行檢測(cè)時(shí),以下哪些因素可能影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性()?

題型:多項(xiàng)選擇題