多項選擇題堅果類是（）的良好來源。

A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素E


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1.多項選擇題谷類食物是人體（）的主要來源。

A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.B族維生素
D.礦物質(zhì)

2.多項選擇題谷類維生素和礦物質(zhì)主要分布在（）中。

A.胚乳
B.胚芽
C.谷皮
D.糊粉層

3.多項選擇題維生素K 較好的食物來源是（）

A.綠葉蔬菜
B.水果
C.肝臟
D.魚類

4.多項選擇題維生素B6較好的食物來源是（）

A.豆類
B.魚類
C.肝臟
D.畜肉

5.多項選擇題（）食物中的維生素D 相對較多

A.海魚
B.蛋黃
C.動物肝臟
D.奶油和干酪

6.多項選擇題以玉米為主食的人易發(fā)生癩皮病，原因是玉米中（）

A.煙酸含量低
B.色氨酸含量低
C.煙酸為結(jié)合型
D.色氨酸為結(jié)合型

7.多項選擇題維生素E 含量最高的兩種植物油是（）

A.芝麻油
B.花生油
C.豆油
D.葵花子油

8.多項選擇題下列哪些人群容易缺乏維生素B12（）

A.純素食者
B.蛋類素食者
C.胃酸分泌缺乏者
D.孕婦

10.多項選擇題維生素主要的缺乏原因有（）

A.供給量不足
B.食物儲存及烹調(diào)方法不當
C.吸收不良
D.需要量增加