單項選擇題什么地方的茶具造型古樸、幽雅,瓷質(zhì)堅硬細膩,釉層豐富,色澤青瑩柔和?()

A.宜興紫砂茶具
B.浙江的青瓷茶具
C.景德鎮(zhèn)白瓷茶具
D.廣州瓷器茶具


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最新試題

()是餐廳服務人員諸多美的前提和基礎(chǔ)。

題型:單項選擇題

菜肴塑形之美,是指用烹飪原料塑出人們喜聞樂見的動植物形象,以取悅食客滿足食客的求美之心。

題型:判斷題

意念練習法就是在沒有原材料或?qū)δ撤N原材料非常熟悉時,在大腦中進行某種原料的造型練習的一種方法。

題型:判斷題

冷菜拼盤也稱藝術(shù)冷盤、()等,從它的名稱中可以看出此項技術(shù)也屬于意識表現(xiàn)性強的一項技藝,具有強烈的藝術(shù)展示性。

題型:單項選擇題

狹義的烹飪是指飯菜的制作,這種制作僅局限于尋常餐館食堂的試廚者和家庭烹飪城手工操作。

題型:判斷題

形神練習法就是練習造型形象,使作品的形態(tài)具有靈魂,讓作品活化成為活的藝術(shù)的一種練習方法。

題型:判斷題

冷菜制作工藝流程,包括一般冷菜的制作工藝和花色藝術(shù)冷盤的制作工藝等。

題型:判斷題

席點是指筵席中間穿插在大菜之間上桌的點心,有中點和西點之別,要求制作精細與普通點心有著明顯的區(qū)別。

題型:判斷題

地方小吃是地域性很強的風味小吃別有一番特色和情趣,在一些地域性的特色宴席中占有很重要的地位。

題型:判斷題

普通宴席中的果盤,多以各種小型果單盤或幾種大型果經(jīng)簡單改刀,拼裝在一個餐盤中。

題型:判斷題