單項(xiàng)選擇題感動(dòng)服務(wù)中，見到客人打破餐具你應(yīng)該做什么？（）
A.讓客人賠償
B.清理現(xiàn)場(chǎng)
C.關(guān)心客人是否有受傷并清理現(xiàn)場(chǎng)
D.提醒客人小心
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1.單項(xiàng)選擇題追求極致服務(wù)，餐廳服務(wù)員應(yīng)及時(shí)關(guān)注客人需求，當(dāng)客人咖啡茶剩（）就要尋問客人是否需要添加。
A.1/3
B.1
C.2/3
D.空杯
2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人在餐廳用完餐，要起身離開時(shí)服務(wù)員應(yīng)第一時(shí)間上前為客人做拉椅服務(wù)并提醒客人（）。
A.慢走
B.帶好隨身貴重物品
C.下次光臨
D.食物不能浪費(fèi)
E.提供藥物
3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)意大利面時(shí)，餐具標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)配什么？（）
A.左叉右勺
B.右叉左勺
C.左刀右勺
D.左叉右刀
4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)意大利面時(shí)要跟配什么汁醬？（）
A.芝士粉、辣椒仔
B.芝士粉
C.辣椒醬
D.老干媽
5.單項(xiàng)選擇題給客人服務(wù)口布時(shí)，應(yīng)站在客人的（）：拿起口布在客人的（）打開口布，服務(wù)口布時(shí)應(yīng)注意身體不能碰觸客人。
A.左手邊、面前
B.右手邊、后背
C.右手邊、面前
D.左手邊、后背
最新試題
餐廳接待日本客人時(shí)，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國(guó)名菜。（）
題型：判斷題
客人用餐中，發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。（）
題型：判斷題
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。（）
題型：判斷題
強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
題型：判斷題
西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
陳先生在餐廳用完餐后，無(wú)意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳做地板清潔時(shí)，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
題型：判斷題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題