雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）

面對顧客說話時，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）

餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動為客人服務(wù)溫水。（）

餐廳做地板清潔時，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）

常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）

在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜？（）

當你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）

馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）

西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。

餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。