單項(xiàng)選擇題當(dāng)你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()

A.請客人稍等一等在等
B.把空布菲盤收掉
C.請客人稍等馬上讓廚房添加、或告知客人先取其他菜肴此道菜會為其送到您桌上
D.告訴客人會讓廚房加菜


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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)我們在給客人服務(wù)的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做?()

A.把紙巾盅收掉
B.繼續(xù)收臺當(dāng)沒看見
C.先停下手中的活幫客人添加紙巾
D.上報(bào)餐廳管理人員

2.單項(xiàng)選擇題在餐廳服務(wù)中,外賓點(diǎn)了份牛排就沒點(diǎn)其他菜肴了,作為餐廳服務(wù)員你可以主動向客人推薦什么?()

A.向客人推薦白酒
B.向客人推薦伏特加
C.向客人推薦魚排
D.向客人推薦紅酒

3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)中,客人第一次來廈門游玩,向服務(wù)員詢問景點(diǎn)時(shí),下面最適合客人的是()

A.提醒客人外出注意安全
B.提醒客人帶護(hù)膚品防嗮
C.向客人提供旅游手冊、廈門地圖
D.提供廈門地圖

4.單項(xiàng)選擇題在餐廳接待中,無意中得知客人因開車而不想喝酒,但是當(dāng)天的客人都是重要客戶,為了不讓客人失禮下面做法最好的服務(wù)是什么?()

A.替客人擋酒
B.提醒客人不想喝就不喝
C.給客人提供飲料
D.告知客人酒店有代駕服務(wù)

5.單項(xiàng)選擇題在餐廳巡臺過程中,發(fā)現(xiàn)客人在餐臺前徘徊,作為餐廳服務(wù)員你應(yīng)該怎么做?()

A.上前跟客人問好
B.主動詢問是否需要幫忙或介紹菜肴
C.上前為客人安排座位
D.上前看客人后轉(zhuǎn)身就離開