單項(xiàng)選擇題在餐廳服務(wù)中,外賓點(diǎn)了份牛排就沒點(diǎn)其他菜肴了,作為餐廳服務(wù)員你可以主動(dòng)向客人推薦什么?()
A.向客人推薦白酒
B.向客人推薦伏特加
C.向客人推薦魚排
D.向客人推薦紅酒
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)中,客人第一次來廈門游玩,向服務(wù)員詢問景點(diǎn)時(shí),下面最適合客人的是()
A.提醒客人外出注意安全
B.提醒客人帶護(hù)膚品防嗮
C.向客人提供旅游手冊(cè)、廈門地圖
D.提供廈門地圖
2.單項(xiàng)選擇題在餐廳接待中,無意中得知客人因開車而不想喝酒,但是當(dāng)天的客人都是重要客戶,為了不讓客人失禮下面做法最好的服務(wù)是什么?()
A.替客人擋酒
B.提醒客人不想喝就不喝
C.給客人提供飲料
D.告知客人酒店有代駕服務(wù)
3.單項(xiàng)選擇題在餐廳巡臺(tái)過程中,發(fā)現(xiàn)客人在餐臺(tái)前徘徊,作為餐廳服務(wù)員你應(yīng)該怎么做?()
A.上前跟客人問好
B.主動(dòng)詢問是否需要幫忙或介紹菜肴
C.上前為客人安排座位
D.上前看客人后轉(zhuǎn)身就離開
4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)中,客人用完餐在收銀臺(tái)買單刷完卡后,作為餐廳服務(wù)人員你應(yīng)該做哪些服務(wù)?()
A.提醒客人收好銀行卡并感謝客人最后送客
B.謝謝客人
C.感謝客人下次光臨
D.提醒客人帶好賬單
5.單項(xiàng)選擇題在餐廳當(dāng)發(fā)現(xiàn)小孩子一直哭鬧的時(shí)候,餐廳服務(wù)員有什么方法可以讓小孩子盡快停在哭鬧的聲音?()
A.可為小孩子提供小玩具進(jìn)行安撫
B.跟小朋友講道理
C.跟家長(zhǎng)說先把孩子抱外面太吵
D.幫忙帶孩子
最新試題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
客人用餐中,發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。()
題型:判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí),應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。()
題型:判斷題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下,應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
西餐中的開胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
題型:判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場(chǎng)所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時(shí)應(yīng)給客人提供煙缸。()
題型:判斷題
西餐擺臺(tái)時(shí),正確的擺放餐具的方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題