客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

請問你在上述的案例中得到什么啟示？

（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。