在中餐宴會(huì)座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

在客人進(jìn)餐的過(guò)程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

值臺(tái)服務(wù)員在填寫菜單時(shí)，應(yīng)動(dòng)介紹菜式特點(diǎn)，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

啤酒素有（）的美稱，為國(guó)際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。

通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。

客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對(duì)菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。