通常10人位的中餐宴會臺面應擺（）公用餐具。

為客人結帳時，服務員應（）。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側通常安排的客人是（）。

多桌中餐宴會的上菜速度應確保協調一致，即所有餐桌應同時上菜。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

客人堅持你上的菜不是他點的，經核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經火冒三丈，作為服務員你該如何處理？

清潔餐具和杯具時應準備的物品有（）。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

杯花折疊完成入杯時應插入水杯的（）處為宜。