單項選擇題黃曲霉毒素的去毒措施不包括()。

A.油堿煉去毒
B.降低溫度
C.碾壓水洗
D.挑選霉粒


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2.單項選擇題農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準中哪一項是美國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準的主體?()

A.行業(yè)標準
B.企業(yè)標準
C.國家標準
D.國際標準

3.單項選擇題食物中的危害因素從大到小的排列順序為()。

A.營養(yǎng)失去平衡,農(nóng)藥污染,食品添加劑,環(huán)境污染,衛(wèi)生無污,天然毒素
B.微生物污染,營養(yǎng)失去平衡,環(huán)境污染,天然毒素,農(nóng)藥污染,食品添加劑
C.微生物污染,食品添加劑,營養(yǎng)失去平衡,環(huán)境污染,天然毒素農(nóng)藥污染
D.微生物污染,食品添加劑,農(nóng)藥污染,環(huán)境污染天然毒素,營養(yǎng)失去平衡

4.單項選擇題我國生產(chǎn)的高度殺蟲劑有()。

A.甲胺磷
B.甲基對硫磷
C.久效磷
D.以上全是

5.單項選擇題食品中雜環(huán)胺的來源不正確的是()。

A.水果蔬菜
B.煎炸,烤魚和肉類食品
C.油炸燒烤
D.葡萄酒和啤酒