多項選擇題宴會價格要綜合考慮（）。
A.服務(wù)水平
B.就餐環(huán)境
C.地理位置
D.菜品質(zhì)量
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1.多項選擇題定價目標要收到酒店的（）制約。
A.酒店總體發(fā)展目標
B.上座率
C.服務(wù)水平
D.營銷目標
2.單項選擇題毛利率的高低反映出宴會經(jīng)營（）高低。
A.管理水平
B.銷售價格
C.服務(wù)水平
D.策劃水平
3.單項選擇題宴會產(chǎn)品定價又稱作（）。
A.文化品味
B.銷售藝術(shù)
C.定價藝術(shù)
D.服務(wù)藝術(shù)
最新試題
中餐宴會服務(wù)的程序為（）
題型：單項選擇題
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
題型：多項選擇題
轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。
題型：判斷題
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
題型：多項選擇題
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：單項選擇題
中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。
題型：單項選擇題
對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
題型：判斷題
宴會常用（）等來烘托氣氛
題型：多項選擇題
如客人醉酒后借機打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。
題型：單項選擇題