肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行（）平行試驗。

食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。