割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。

排類點心的手工成型方法有很多，如搟、切、（）刻等。

烘烤核桃派前，烤箱的預熱溫度上火為195℃、下火為（）

半自動發(fā)酵箱使用前要給發(fā)酵箱底盤水槽內(nèi)加水，以免燒壞（）

酥食類點心以及烹制菜肴時常用的（）等均是添加油脂后制成的。

漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。

軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。

白砂糖中含有豐富的維生素，特別是（）。

混酥類面團的制作工具有刮板和（）兩種。

橄欖面包的上火溫度控制在（）