最新試題
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質來脫色（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
不屬于四種基本呈味物質的是（）
葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）