面粉的同類食物為（）。

下列說法正確的是（）。

將不同類食物進(jìn)行交換可（）。

下列對(duì)“食譜”含義表述正確的有（）。

用食物交換份法編制食譜的特點(diǎn)有（）。

食譜編制首先要保證營(yíng)養(yǎng)平衡，主要包括（）。

不同的人體由于（）的不同，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量也不同。

下列有關(guān)食譜編制的描述錯(cuò)誤的有（）。

辣味在烹調(diào)中的作用有（）。

下列食物中屬于豆類及豆制品的有（）。